鳩とコシャリ

エジプトの名物料理の一つに挙げられるものとして、鳩があります。

フランス料理などでも食べられますが、エジプトではより一般的でカジュアルなもの。もちろん食用の鳩です。

これまで一度も食べたことがないことを会社で話すと、お昼にデリバリーを取ってくれました。

鳩のお腹にお米を詰めて焼き上げた料理、ハマム・マッハシです。（付け合わせのポテトといい、かなりラフな雰囲気）

食べ方がわからず戸惑っていると、豪快に切り分けてくれました。
骨が多く少し食べにくかったですが、味は鶏肉とさほど変わりませんでした。

そしてこちらもエジプト名物としてよく名が挙がる、コシャリ。

ほとんどのお店でテイクアウトが可能です。

ライス、マカロニ、パスタ、ヒヨコマメ、レンズマメ、トマトソースを混ぜた非常にジャンクな料理ですが、

エジプト庶民の味として親しまれています。

辛いソース、シャッタ（お酢）、フライドオニオンチップが別になっており、自分の好きなように混ぜて食べます。

大小2サイズありますが小でも十分なボリュームでがあり、LE12(約160円)！という安さです。

こちらはザマレクにあるお店Zoobaのもの。

コシャリと一緒にサトウキビも一緒に頼んでみました。
こちらも初めて食べましたが、何とも言えない食感と甘みがくせになりそうでした。