世界中で人気のレバノン料理をエジプトでも

エジプト国内に数店舗を構えるレイラ（Leila）は、レバノン料理の専門店です。

日本ではあまり馴染みがありませんが、中東や欧米では人気のあるレバノン料理。

特徴としては、ゴマ、レモン、オリーブオイル、ハーブ類、ヨーグルトを使った料理が多く、シナモンやオールスパイスも好んで使用されます。

以前ブログでもご紹介したハルーミ・チーズもレバノン料理では割と定番です。

またファラフェルやフムスなど、周辺のアラブ地域とも共通した料理が多くある一方、トルコ料理やギリシャ料理の要素も含みます。欧米などではベジタリアン食・ダイエット食としての需要も高いそう。

一方、デザートはとことん甘い中東スタイルです。

開放感のある店内でレバノン料理を試してみてはいかがでしょう？

(c. Leila Facebook Page)